这家店靠近银川清真中寺,是家隧道的清真餐厅。饮酒、吸烟及外食都是拒绝的。去的时候已经是早上九点多了,店里的桌椅并未几,人坐得满满的,感受有点拥挤。或许是因为店不在骨干道上,而是在巷子里,就餐的大片面都是当地人。
店里是没有纸质菜单的,想点菜就看看墙上挂的黑板。他家东西真不便宜,人均20多吧,两个人没个50元下不来呢。岛岛第一次来,同事点了羊肉泡馍烩小吃让我试试。PS:烩小吃的主料即是夹板和丸子两种。
影象中的羊肉泡馍是需求自己着手把馍一点点掰进碗里的,而银川的泡馍竟是切片后直接煮在内部的。虽然更利便,但少了点仪式感。
清汤的羊肉泡馍味道非常是鲜美的,上桌便迫不及待地喝了口汤,暖暖的。内部的羊肉量未几,但肉质鲜嫩,且没甚么膻味,泡馍又非常有嚼劲。烩小吃中更稀饭的是夹板吧,这种用面皮夹着肉馅油炸出来的食物也太香了吧。
同事说在银川吃羊肉泡馍必然要加点店里克己的辣椒和醋,拌匀了才好吃呢。辣椒红彤彤的,一看就晓得特别辣,不过香味也是实足的,再来点醋,酸酸辣辣特别的开胃。
拌匀了赶紧就吃起来,虽然他家费用不便宜,但东西绝对的实诚,一碗羊肉泡馍烩小吃饱腹感超强的。
是中国十佳清真小吃,确实有自己怪异的味道。不过就这费用而已,早餐有点奢侈了,当个正餐吃还是不错的!