哈尔滨的回族饭店里有一款名为“回头”的凝睇，分三鲜馅与牛肉馅的两种，形状如一个短棍，四面煎的金黄，成排摆放盘中，蘸点芥末酱油醋混合的蘸料，进口香气四溢，特别甘旨，在配上一碗羊汤，那真是一种满足的享用。