2勺花生油或植物油
1个大葱，切碎
一半黄洋葱，切碎
几片鲜活生姜切碎
2瓣大蒜，切碎
1个红辣椒，去茎、播撒和切碎
1个番椒，去茎、播撒和切碎
200克烤牛扒或去骨小腿，切成1cm的小块
120克乌冬面
1个小胡萝卜，切碎
2小勺淡红糖
1小勺辣椒酱，根据需要再加
1小勺黑酱油
1茶匙玉米淀粉与2茶匙水混合
1个小莴苣，切成1cm的丝带
2个葱，切碎
一小把鲜活香菜，切碎
02
做法：
中火加热，在锅里进入油。进入葱和洋葱，炒1到2分钟，然后进入姜、蒜和韭菜，搅拌大约1分钟。
进入牛肉炒至变黄，然后倒入蔬菜汤，煮沸。小火慢炖，盖上盖子，煮到肉非常嫩，1小时15分钟到1小时30分钟。
同时，把一大锅水烧开，按照包装介绍煮乌冬。沥水，用冷水清洗。放在一边。
把胡萝卜进入牛肉中，盖上盖子，煮6到8分钟，直到脆嫩。把糖、豆豉和酱油放在一个小碗里搅拌，直到糖消融，然后搅拌到汤里。同时，将玉米淀粉浆倒入汤中煮至浓稠，大约1分钟。
划分装碗里后，用切碎的大葱和香菜装饰
