筹办质料：扇贝1kg、料酒1/3杯、
酸辣酱配法：韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个、
做法：
1.朋友送的活扇贝，特别新鲜。这是1kg。首先用净水冲一下，而后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。
2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗洁净，卫生比吃紧张！牢记哦！
3.搓洗洁净的扇贝，倒入蒸锅中的内。而后再用于蒸扇贝的水中进入1/3杯料酒。
4.盖上盖子，首先蒸。不用蒸太长时间。只要蒸5-7分钟摆布就可以了。若扇贝量超过1kg，可以响应增长蒸的时间。
5.蒸了5-7分钟，开盖一看，蒸得非常好哦。
6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱1大勺、醋1.5大勺、白糖1大勺、青阳椒1/3个搅拌匀称即可）这道《清蒸扇贝》就做好了。
看！扇贝肉丰满、香味扑鼻！蘸上酸辣酱，别提多好吃了。1kg扇贝，两片面吃根本不够，大家若做这道《清蒸扇贝》非常起码1人1kg才够。
故意留了几只，配上汤底，还煮了方便面，由于扇贝熬出的汤汁，面汤变得特别鲜美。若大家在家里做《清蒸扇贝》，非常后请大家务必留几只扇贝，煮个方便面。非常美味的哦~强推!!!
