穆斯林群众欢度开斋节

 

    无论是在万仞冰峰的高原牧场，还是在水肥草美的寨上江南；无论是在千沟万壑的贫山区，还是在一望无际的戈壁沙滩，那里都是生命的哺育之地。他们以自己怪异的方法与天然和谐相处。生活在帕米尔高原冰雪世界的塔吉克族人、柯尔克孜族人每天与冰清玉洁的靠土塔格山相作，他们崇尚白色，因此，盐、奶、面粉都被视为祥瑞之物。每遇祥瑞之事，都会以撒面粉的方法表示庆贺、祝愿。有着深深农耕情怖的塔塔尔族人，对耕地的犁非常钟爱，犁饰给他们带来了丰收，每一年要过“辈僻节”庆祝粮食的收获。有的民族还过“引水节”“播撒节”，庆祝每一年春播的首先。对于辛劳任务而收获的根、奶以及盐巴、水，穆斯林们非常爱护。他们认为随便槽蹋是犯法！就连洗碗水也不可以踩陷，因为那里含有盐巴和奶的成分。

 

    农耕中的塔塔尔人

 

    早在伊斯兰教初期，教法学家就划定必须在人类生活的区城内设置“喜玛”，即天然护卫区，限制人们在这里放较、砍木和打水，旨在护卫本地特有的野生动植物免遭灭尽。而且还辟有“哈拉目”，即“禁区”，区内的草地、水源等，严禁私人占有或滥开乱用。和当今社会上的少许过度向大天然索要的征象相比，穆斯林那古朴原生的、节制贪欲的民族精力显得何等可贵！尊老爱老的饮食习俗在中国十个信仰伊斯兰教的少数民族中，有一个民俗惊人的一致，那即是尊老爱老的崇高传统，成为和谐文明的重要组成片面。分外表现在餐桌礼仪上，成为穆斯林敬老习俗的一个缩影。

 

    尊老爱老

 

    在穆斯林家庭中，白叟具备统统的权威，因此在家庭餐桌上，非常佳的座位让给白叟坐，第一碗饭盛出来要给白叟吃，且要双手奉上，非常佳吃的菜要摆在白叟面前。白叟不动筷子之前，后辈都不可以先动筷子。席间，后辈要赞助白叟夹饭夹菜。逢年过节后代们要给白叟买上非常喜好的食品，分外是上好的茶叶。白叟斋戒时代，后辈在夜间要尽心尽力地奉养好白叟的高饭。穆斯林家庭很少有虐待白叟的情况，穆斯林几代同室的家庭结构居多，不论几世同堂，部是辑穆相处，其乐陶陶！穆斯林主意厚养薄葬。白叟生前享用后代们的百般孝敬，一旦过世，毫不大事铺张严惩丧事，无论是功高盖世的重臣，还是一介平民的百姓，都是几丈白布、一捧黄土，入土为安，没有高低贵贱之分，也毫不花消过量的财帛，是为穆斯林丧葬的优越习俗。

 

    穆斯林丧葬习俗

 

    自我约束，自我节制中国穆斯林是个明白自我约束、自我节制的民族群体，主意不贪嘴，少贪欲，不饮酒，不赌博，不过分花费，敢于施合账济，体味斋戒的饥渴。这些行为既是对伊斯兰教规的固守，又是自我修身养性的品格磨炼。穆斯林认为，穿衣只为防寒遮体，饮食只为果腹度命。因此，饮食只求清洁与节制，不可过分。穆斯林为何不饮酒？穆斯林怎样看待饮酒？清代回族学者刘智在《天方仪式·译注》中有很显然的观点，他认为“自古以酒亡国丧身者，不可胜举。酒能易人之志，浊人之神，能使智者惑，节者淫，信者迁”。饮酒会使君臣失义，父子失亲，夫妇失敬，老小失序。为此一定要节制这口腹之欲，不可放纵一时，因此穆斯林不饮酒。

 

    穆斯林简朴的宴席

 

    穆斯林认为商戒的过程是主动体验困苦的过程。在连接一个月的斋戒里，每日白昼水米不沾，分外是斋月赶在夏日的时分，干渴而又不可以饮水的滋味使人铭肌镂骨，使每一个斋戒者都能感觉到贫困者缺根缺水饥渴度日的滋味，从而焕发了出自心里的对根食及水源的护卫，以及对贫苦人家应有的账济，并饪炼了本身吃苦刻苦的品格。因此，每一年一次的斋戒对穆斯林来说部是一次心灵的洗礼。穆斯林在做“大净”洗澡满身时，也是一个净身又净心的过程。少许穆斯林经常是这样做的：漱口时，常想到慎出言；洗脚时，常想到走正途；洗手时，常想到不取不义之财；洗脸时，常想到面子做事。……试想，若一个人长期处在不断的自我约束、自我警省的状况，能少做几许荒唐冲动之事！穆斯林严酷律己，自我约束，但并不苛求别人。

 

    斋戒中的穆斯林人

 

    平等与兄弟民族相处中国十个信仰伊斯兰教的少数民族遍布故国的东南西北，几许年来与其余兄弟民族辑穆相处，创造了民族大联合的和谐空气。他们尊重兄弟民族的习俗，也从不强迫别人允从自己的习俗。以很平易宽厚的心态相处，分外是在非少数民族聚居区。好比回汉民族混居区也很少有冲突发生。每到开斋节，回族住户经常把自家炸好的油香、松肉等分送给汉族朋友，共享节日的快乐。中国穆斯林已经走过了1300多年的历史，中国清真饮食文明与其相生相伴配合成长，从滥觞、开展至成熟，无不蕴含着中国穆斯林的伶俐才智。中国清真饮食文明是器械方两种非常优秀文明的结合体，是经碰撞、配备而造成的一种极新的文明，并造成“以养为本，以洁为要，以德为先”的焦点内容，在长期的开展过程中，表现出强大的生命力。