南京是一个历史悠久的城市，有着很深的文化底蕴，历经沧桑留下了很多的传统美食，南京的小吃数不胜数，像鸭血粉丝汤，小笼包，牛肉锅贴等等，牛肉锅贴是南京的传统小吃，是金陵秦淮八绝之一，这种小吃表面柔软，底部酥脆，味道鲜美，在南京街头巷尾有很多牛肉锅贴的小店，每家店做出的味道各有不同。

 

　　提到牛肉锅贴，就不得不提一家叫李记的清真馆，是一家百年老字号，还上过央视的《舌尖上的中国》，店面很宽敞，装饰有点民族风，不论时节均是是人声鼎沸的模样，现场显得有点嘈杂，每天来吃饭的人特别多，本地和外地的都有，饭点的时候顾客从屋里一直排到大街上，他家除了卖牛肉锅贴，还有包子馄饨，但是每桌必点的就是牛肉锅贴。

 

　　牛肉锅贴个头很大，外形很像金元宝，外皮金灿灿的，里面的肉馅非常多汁，汤汁鲜而不腻，完全没有牛肉的膻味，表皮煎得很脆，一口咬下去咸香的汁水就会涌出来，完全不腻，吃完口齿留香，加上小葱的清汤，真是绝配。

 

　　搭配锅贴的牛肉馄饨也不可小觑，馄饨皮薄厚适宜，馅多个大，一颗就是一大口牛肉，配的馄饨汤应该是牛骨熬制的，汤底很清，汤里也没有放很多味精，喝起来一点也不油腻，味口清爽，绝对物超所值。

 

　　随着物价的上涨，他们家牛肉锅贴已经卖到10元一两，馄饨9元一碗，分量给得很足，虽然价格比以前高了，但是依然挡不住超高的人气，每天都有外地的游客慕名而来，节假日的时候更是人满为患，来就餐时先去收银台买票，凭票到相应的窗口取餐，最好一个人去找空位，一个人去排队。