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天津西北角的这家30多年的清真老店,凭借一盘牛窝骨,享誉津门
 [打印]添加时间:2021-04-28   有效期:不限 至 不限   浏览次数:3387
   天津人有卫嘴子的称号,这个称号足以证明天津人特别喜欢吃,只要是美味,不管藏在哪个犄角旮旯,都能被天津人发掘出来,天津的西北角是美食聚集地,是老天津卫的文化发祥地,这里的清真美食,老字号清真馆特别得多,这家30多年的清真老店,凭借一盘牛窝骨,享誉津门,它就是利德顺小老饭庄。
 
  这家店,在天津西北角开了30多年了,也火了30多年,饭点的时候,天天排长队,他家的牛窝骨在天津没有对手,这道菜受到了国内烹饪大师的称赞,也因为这道菜引来了很多的明星光顾。
 
  这家饭馆已经30多年了,味道一直没变过,还是原来的老味道,盘子大,牛窝骨的分量也很大,这一盘牛窝骨大概有两三斤重,工序多达7道,耗费近三个小时才能做成,食材选用的是肥瘦相间,筋多肉嫩的牛窝,吃起来酱香十足,牛肉浓浓的鲜香,让人欲罢不能,越嚼越香。
 
  店里除了牛窝骨以外,烤羊排也很有市场,很多客人都指明要他家的烤羊排,肉质鲜嫩,烤得火候刚刚好,外焦里嫩,有羊肉浓浓的香味,再撒上1点佐料,好吃到没有词儿来形容。
 
  红烧牛尾蛇是清真菜的代表,这家店把这道菜做到了极致,吃起来不柴不肥,有筋有肉,口感丰富,牛舌特别的嫩,汁水充盈。黑蒜子牛肉粒,牛肉嫩汁水多,蒜子的味道也很不错。红烧海参蹄筋儿,这道菜软烂可口,又有嚼劲,是胶原蛋白,女孩子都特别喜欢吃,常吃这道菜,皮肤晶莹剔透,吹弹可破。
 
  还有醋溜木须,这也是地道的清真菜,分量很足,颜色也特别漂亮,甜中带酸就着米饭吃,是很好的下饭利器。清炒虾仁,晶莹剔透的虾仁,粒粒饱满,吃起来弹牙而且鲜香十足,闻着就流口水。
 
  他家每一道菜都是高品质的,虽然也有人吐槽,他家的服务有点差强人意,不过眼下已经有了很大改观!