用料
面粉500克
盐5克
酵母5克
泡打粉4克
菜籽油更香适量
做法步骤
1、面粉里加入盐然后搅拌均匀
2、加入160克开水搅拌成絮状
3、接下来加入5克酵母(刚好一袋)和4克泡打粉(自选可加可不加我加了)
4、再加入240克温水浇在酵母上融化用筷子朝一个方向搅动搅拌均匀
5、和面成光滑面团盖上盖子准备醒发
6、醒发到2倍大左右大概一两个小时不定看天气和温度
7、醒发好后直接取出无需再揉面直接长条形切块500克面粉可以切出10-11块
8、然后每一个向内翻着揉面成光滑小面团表面抹上油盖上保鲜膜再醒发10分钟
9、取出直接放在保鲜膜上用手擀成小薄饼状
10、就是这种小圆饼的感觉
11、油锅烧到8分热170度左右贴锅扔进去
12、逐渐鼓起来炸至两面金黄即可
13、外皮香脆的里面软嫩嫩的巨好吃
14、不到20分钟炸好了11个老公一顿吃了4个我吃了1个想着送人就没舍得再吃呢
小贴士
注意两次加的水温不同烫面的油香很好吃加油按上面步骤操作应该没问题超级好吃呢如果第一顿吃不完第二顿可以在蒸锅上热一下或烤箱烤一下都可以哦
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
