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我国的清真饮食文化历史悠久

内涵丰富

是中国饮食文化的重要组成部分

陕西，作为大量少数民族聚集地的城市之一

清真饮食文化更是深入每一个陕西人的脑海中

白剑波，作为清真味道网的主编，四十多年来，潜心研究深挖陕西清真饮食文化，从事清真餐饮行业和清真饮食文化理论研究，他走过的这四十年餐饮之路，是众多清真餐饮人对清真餐饮的匠心执着和传承的代表。

6月18号下午14时，为促进清真餐饮饮食文化的发展，提升陕西清真饮食消费经济，祝贺白剑波先生从事清真餐饮四十年，特在西安明阳楼饭庄举办以“匠心•持守•传承”为主题的白剑波先生从业四十年暨清真美食创新发展论坛活动。

此次活动陕西省商务厅、西安市商务局为指导单位；陕西省烹饪协会、西安饭店与餐饮行业协会为支持单位；中国陕菜网主办；清真味道网联合主办；贾三餐饮公司、德富祥食品公司、瓦希德食品公司、明阳楼饭庄、清盛斋餐饮、全胜德泡馍、西安德富园金行、老毛手抓、四川丝路清源食品公司、丝路餐厅、陕西希木酸奶、依芙婚礼策划公司共同协办。