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传承清真美食文化 大行博爱善举之心
 [打印]添加时间:2022-10-31   有效期:不限 至 不限   浏览次数:54
   回民街,一个承载着历史的厚重和幽邃的名字,那大街两端玲琅满目品色各异的清真美食曾经勾起过几代人对西安的回味。在这条回坊一条街上,时常有一个忙碌的身影,穿梭于游客与各商户之间,耐心仔细的为大家解决各种纠纷和经营问题。他立足商会,服务于民,秉承“小商会、干大事”;他慈善助困,奉献爱心,得到回坊人民的一致好评;他传播民族饮食文化,让回民街走进袁家村,将清真美食做为品牌的延伸和推广带给了更多人。他就是清真美食文化的传承人孙建平。
 
  孙建平,1965年1月出生于西安市化觉巷,是一个土生土长的西安回民。于2006年成立北院门商会,共138家商户会员,其街道全长680米,经营餐饮、特产、工艺品等三大板块产品,是全国著名的文化美食商业街,多次入选“中国十大步行街”、“中国最受欢迎的美食小街”等,深受中外游客的喜爱。
 
  虽然在他的带领和影响之下,回民街这个西安的清真名片比起以前来更加响亮和更加为本土居民和中外游客所接受和称赞,但是,也仅限与西安这块土地之上,如何将老祖宗留下的这个清真美食发扬光大,让其走出西安,走出陕西,甚至面向全国,走进世界美食行列之中。这些问题时刻困扰着他。
 
  功夫不负有心人,在孙建平努力之下,咸阳礼泉袁家村书记郭占武书记走入他的视线,本着发扬“清真美食,传播民族文化以及开发区域内旅游项目”的思想,二人一拍即合,与2014年10月开始在袁家村着手修建复制版回民街,不仅复制其经营模式古韵特色,更是和西安回民街美食口味一般无二。2015年9月19日,咸阳礼泉袁家村回民街隆重举行开街仪式,中央老领导、陕西省、西安市、咸阳市的领导出席开街仪式。
 
  袁家村回民街是由政协委员孙建平与袁家村郭占武书记共同设计筹划,由孙建平先生投资建造,总投资一千多万元,整体建筑风格是以民国关中民俗风情为主。这条总长度二百余米的小吃街共有商铺57间,经营商户45户,有一百二十多个品种的美食,囊括了西安市回民街百年老店的精品小吃,解决当地就业人员一百多人。开业两年来,这条在袁家村的回民街迅速以其食品精美、佳肴飘香、店堂洁净、服务热情、风味独特的民族风情吸引着各地游客。
 
  入驻袁家村是孙建平勇于创新,是关中民俗文化与少数民族文化的有机的完美结合,是对加强民族团结、稳定社会和谐、促进经济发展及共同致富有着重要的意义。同时也是孙建平委员筹划袁家村回民街的最初设想,也是最终目标。
 
  进入袁家村东门里,回民街的牌楼直映眼帘,金黄色的三个大字衬托在高大古朴的楼牌之上,显的优雅而又不失古色,与回民街以及街上两旁的清真小吃有机的融为一体,给人的感觉,这不像是走在小吃街上,倒像是走进了文化之乡,周身弥漫着一股浓浓的中华独特的清真文化气息。