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黑土地上的清真颜色
 [打印]添加时间:2022-11-18   有效期:不限 至 不限   浏览次数:33
   吉林人记忆中的味道源自一声声的吆喝“熏鸡——豆腐串儿——”
 
  上个世纪,老韩头的第二代传承人韩在发先生,跟随父亲韩来胜先生“闯关东”来到东北,在农安附近的小合隆落脚,开了一家牛肉铺维持生活。
 
  几年后,韩在发老先生潜心研制的“鸡汤豆腐串”“熏鸡”等清真美食,一经问世,便好评如潮,传遍了大街小巷。
 
  美味传自先辈,发展经营则是后辈的责任
 
  2005年第三代传承人韩东华女士与儿子回春伟共同成立了长春老韩头清真食品有限公司,规模继续扩大。
 
  现如今,网络电商如火如荼,第四代传承人回春伟先生紧跟时代浪潮,毅然开始了互联网数字化转型,收获颇丰,未来可期。
 
  老韩头第四代传承人:回春伟先生
 
  上一辈的人逐渐老去,蹒跚学步的孩子早已长大,但老韩头还是记忆中的那个味道,
 
  逢年过节,来只熏鸡;好友聚会,来点酱肉;小孩子嘴馋了,来点红肠小食……
 
  这是刻在东北人基因里的饮食密码。
 
  时光还在继续,老韩头前行的脚步也从未停歇,