▲石岳文参赞致辞

▲埃及前总理伊萨姆·沙拉夫致辞

▲嘉宾欣赏大美新疆图片展览

▲中国清真菜品展示

在“中国味道——清真美食工作坊”VIP晚宴活动上，来自世界中餐业联合会的王海东、陈义洪、孙连江、张虎、马伟、邱东雨、苏超等七位烹饪大师，以精湛的烹饪技艺展示了中国清真菜品，呈现了色、香、味、形、美的和谐统一，向现场嘉宾烹饪了一道道中国汉族、回族、维吾尔族等丝路沿线广受青睐的清真美食佳宴，讲述了清真美食及其背后的历史文化、民俗风情和中国各族人民的精致生活，传递了中国饮食文化兼容并蓄、和谐团圆的哲学理念，得到了现场嘉宾的一致称赞。

▲活动现场

▲嘉宾合影

在系列活动期间，王海东等七位烹饪大师还举行了中国清真美食工作坊活动，近30位埃及各界中餐、中国饮食文化爱好者与中国厨师交流互动，体验中国传统烹饪技艺。中国大厨们首先表演了文思豆腐、蓑衣黄瓜等美观精致的经典菜肴，展现了细致的刀工“绝活”，给参会嘉宾留下深刻印象。随后，大厨们传授了“软炸虾仁”“烧烤牛肉”等中国民众喜闻乐见的菜品烹饪方法，并指导观众现场下厨，体验厨艺。协和酒店厨师长、意大利大厨朱利亚诺·特鲁代乌在学习交流活动中尤为开心，他兴致勃勃地表示，中国烹饪技法中最重要的是食材的保鲜、卫生和调料的搭配，许多古法配制的香料成分复杂，想要完全将其掌握绝非一日之功，今后一定潜心研究中国饮食文化，学做地道的中国菜。

▲现场体验

▲蓑衣黄瓜菜肴展示

世界中餐业联合会秘书长尚哈玲召集大师进行活动总结

尚哈玲秘书长在总结工作时指出，世界中餐业联合会致力于搭建中国美食国际交流与合作平台，大力推动中国烹饪技艺的传承与创新，不断提升中餐的国际影响力和竞争力。本次活动走入埃及，又一次展示了中国清真美食的博大精深，讲述了中国美食故事，传递了中国友谊，各位大师以高度的责任感和精湛的技艺圆满完成了工作任务。