1，首先来介绍一下清真美食中的面食。现在跟着交通等的开展，许多新疆人到外地去做生意，这一方面就把当地的饮食带到了所要去的当地。比方新疆烤馕。在小编的家乡就有卖的，的确不是本地人，而是新疆人，传达了他们的美食也因为独特性占有了商场，带来了收益。新疆烤馕又称为炉饼，主料是面粉，一般是富强粉，还有烹调油，假如是甜的话要参加芝麻，牛奶，白糖，发酵母。假如是制造咸的话，就只需要参加芝麻仁，葱头碎，发酵母。详细的操作过程是，以制造甜的为例，将面粉放入盆内，参加油，白糖，酵母，再倒入一定的温水，记住此刻一定要用温水搅拌，将面粉和成面团，再进行搓揉，搓成条状的，然后适量的揪成若干小块，再揉成馒头状，放入盘中，进行发酵。在面粉发酵的过程中就能够预备其他的配料，将芝麻仁，牛奶，白糖调成料汁等待使用。等面发酵好之后，把它做成馕状，粘上芝麻仁白砂糖，牛奶调好的料汁，再放入新疆人专用的炉壁内，他的温度大约有200摄氏度。大约5分钟左右，当馕饼出现浅黄色，用夹子取出即可，刚出炉的馕饼香气真的是充斥整条街。它不仅吃得好吃，还有其他的效果，能够养肝气，利小便等。
2，接下来介绍一款小吃，西域风味凉皮。凉皮现在在许多当地都有，他的做法也很简单，是个能够小本经营的美食。它的主料就是凉皮，配料比较丰富，要预备面筋，黄瓜丝，葱丝，香菜，炸好的花生米，绿豆芽。至于它们的量，我觉得看个人喜好了，喜欢的就多放一点。注意，调料是十分要的，要预备好油泼蒜，香油，醋，盐，香油和油要少一点。制造方法也是很简单，把油泼蒜，香油，醋，盐放在一同拌成汁，当然假如喜欢吃辣的话能够参加辣椒油。其次将蒸好的凉皮放凉，不要用冷水过滤，然后切成指头宽放入盘中，再浇上兑好的汤汁，再放上面筋丁，黄瓜丝，葱丝，香菜段，撒上花生米就好了，它是夏天很受欢迎的小吃。
3，再介绍一款肉食，烤羊肉串。主料选自羊的后腿肉，辅料要预备足够的鸡蛋。配料的话也比较简单，花椒水，十三香，黑胡椒粉，姜末，主要是去羊腥味，也能够参加适量的盐，另外羊肉串，孜然粉，辣椒粉天然不能缺。制造过程将羊肉洗干净捞出来，切成片状，参加配料，调料进行腌渍。把羊肉串，放在烤炉上拷到略微焦糊，撒上天然就能够了。