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“招牌汤包”、“特色麦香流沙包”等食品

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火车站附近的清真老店,靠牛肉砂锅走红,是老济南人的深夜食堂
发布时间:2020-11-13        浏览次数:682        返回列表
 有人说济南人的灵魂是串,也有人说是把子肉,其实美食和人心一样,你觉得甚么非常适合,那即是非常好的味道,好比说家常味道,济南菜颜色说不上悦目,有非常多酱,不过口感却一流,吃到嘴里,就会想起小时候的故事,这才是非常隧道的。鲁菜是八大菜系之一,来济南除了要去名菜馆以外,还可以走街串巷去尝尝这些小巷子里的风味,你会感到自己曾经融入本地,成为了半个济南人。
 
这家位于火车站左近的徐记砂锅,可以说是济南人的宵夜圣地,它只开晚上,即是让大家来吃喝谈天,有一股古代的市井气息,店面并不到,只有六七张桌子,还是那种趴趴桌,非常有特点,一走进店里全是济南人,有的在喝酒有的在骂人,你不晓得他们说的是甚么,不过听起热烈,自己也觉得挺暖和的。
 
徐记砂锅肯定是卖砂锅,他们家有非常多砂锅,是干了许多年的清真老店,切好厚实的酱牛肉打底,加入碎白菜、豆腐,再放入粉丝和青蒜苗,酱香四溢软烂入味,一口下去,咕噜咕噜从嘴里暖到胃里。另有羊肠、牛肉丸子甚么的,都是新鲜食材,据说他们家的牛肉丸也是自己做的。如果你想吃差别的肉,还可以点混合砂锅,每一样肉都有一点,让你尝到差别的口感。
 
喝汤的时候肯定要吃点凝睇,那就要选焖饼炒饼,炒得非常香,有一股炸蒜味,入味又厚实,饼丝又韧道,吃完以后感受肚子都撑撑的。
 
另有炒牛杂也是特点,用洋葱牛杂大葱再加一点辣椒,辣中带着甜,非常后撒上香菜,不会让人觉得咸,另有嚼劲,黑乎乎酱乎乎的样子看上去欠悦目,不过能吃到满足,满嘴的美满感。
 
这里即是典范的济南路边摊模式,小菜这些都非常廉价,砂锅给的是钢勺子,不会烫嘴,店里就叔叔姨妈两个人经营,他们非常好客,并且动作也非常麻利,偶然间还会出来和客人吹几句,看得出非常多都是转头客,是济南老摊的感受。夏天还可以坐在表面,喊一箱青岛啤酒,夏夜的小冷风吹着还相对满意,哪怕没有菜单,客人也可以随口说出自己想要的菜。如果人多,还可以从左近小店点少许羊肉串,配上豆腐汤,也是一绝。
 
无论夏天还是冬天,这家店都是人气爆满,经济实惠,吃过的济南人都拍案叫绝!