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“招牌汤包”、“特色麦香流沙包”等食品

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寻味南京:南京这家百年清真老字号餐馆,货真价实料足,藏着南京的老味道
发布时间:2022-11-04        浏览次数:9        返回列表
   李记锅贴,蓝老迈,盛源祥,金同记,这些耳熟能详的老字号藏着南京的老滋味,这些餐馆您另有回首吗?本日就让我们去探求金陵城下的美食,带您回味一下,我们本日就去打卡清真百大哥店,他们家最先能够追溯到1886年,在南京开设了清真宰坊,他们的祖辈100多年来,除了谋划宰牛坊,还谋划着清真小吃,到1986年,在新街口重开了金同记牛肉锅贴店,到现在仍旧谋划着三家金同记牛羊肉餐馆。
 
  我们本日到的是役夫庙店,地舆地位很利便,挨着地铁三号线,他家门头很大,清真金同记的一块牌匾配着一副对联显得很大气,走进网店,开始感觉到的即是富裕伊斯兰教艺术的装修样式,店内空间很大,至少有30多个桌子,空间很宽阔,洁净整齐中带着经历年月感,一壁装修墙纪录着100多年来金同记风风雨雨的段子。
 
  他家菜种类类许多,除了面点,小吃,饮品,另有烧烤和砂锅,还能够干脆买生食带回家,我们点了羊肉烧麦,牛肉锅贴,红柳枝烤串,红烧羊肉面,白切羊肉面和金同记招牌面,一共花了153块钱,性价比或是很高的,名副其实,牛羊肉重量给得很足。
 
  口味是配备了江南的特点,比西北的清真菜多了些风韵和细腻,牛肉锅贴外脆里嫩,皮薄底脆,一口一个汤汁,大口会烫舌,馅足汁多,蘸点醋一口咬下去,全部人都陷落了。
 
  红柳枝烤串,肉质鲜活,肥瘦相间,混合着红柳枝的分外香味,一口下去满满的羊肉,金同记招牌面,满满的一大碗,面条筋道,底料实足,几何的牛肉和牛杂,汤底浓烈,配色也是相配的有食欲。
 
  南京的清真店许多,店名大多因此马和金开首,好比说马祥兴,金宏兴,包含本日的金同记,实际上哈,马,沙,达,金,这五个姓氏,在南京回民圈关是相对多的,所以许多回民开店,也稀饭用这些字来开首做店名,金家金同记这家百大哥店,有文明有传承,更是有美食。