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收藏 | 举报 2021-09-27 09:55   关注:206   回答:0

为什么北京的清真美食会有那么多?有什么由来吗?

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   说起北京的牛街,应该是众多吃货的天堂了。各种清真小吃和优质牛羊肉,在这里都可以买到。重新开业的牛街清真超市迅速迎来了大批新老食客们的。众多吃货纷纷赶在周末,过来买买买。结果到了超市门口之后才发现,不管买什么都得排队。不得不说,北京游街清真超市的美食是真多。这周末的人流已经堪比庙会了。你都吃过哪些牛街的小吃?
 
  说到牛街,不得不提的就是甄糕,想必这是很多小伙伴们都特别喜欢吃的。排了40多分钟的队。买了1斤。满满一大盒子。甜甜的糯米和红豆以及大枣蒸制成的甄糕,因为不加糖,所以特别受老年人的喜欢。它的甜味主要就是靠红枣的枣泥来提升的。所以不仅是老人,小孩也特别喜欢吃。
 
  这种绿豆糕是用豆沙和白糖熬制的,和那种面粉做的干硬的绿豆糕不同。这个虽然松软,但是吃起来的口感比初恋还甜。只吃一口就已经足够了,吃太多的话就会觉得很腻。
 
  牛街洪记1991年开张到现在已经快30年了。小吃的种类真的是超级多,而且每种小吃都有单个的窗口。有卖肉类的和年糕的。还有卖驴打滚,豌豆黄这样的小吃。以及卖爆肚的窗口。每个窗口排队的人都很多。
 
  牙签肉。相信很多小伙伴们小的时候都吃过。这家的牙签肉。羊肉质地特别鲜嫩。
 
  酸甜软烂的炒红果。不知道你们爱不爱吃。虽然带着核,但是特别开胃。
 
  糖果卷。是用山药,大枣,还有各种果仁,瓜仁做成的。没有那么甜,还挺好吃的。
 
  豆汁儿。这个东西在网上引起了很大的热议,被评为最臭的小吃之一。可能很多外地人喝不惯这个味道,但是对于老北京的人来说,每天都要来上那么一碗。才感觉这就是生活。
 
  说起牛街的美食,估计没有人不知道大益烤鸡。毕竟这家店是上过电视的。而且在这方圆1里随便找大爷大妈一问就知道。虽然说藏在小区的深处,但也不用担心找不着。他们家的鸡肉特别嫩,一点也不老。牙口不好也不用担心。