从丝绸之路上传来的诸种香料如砂仁、豆蔻，古波斯风格精美的汤瓶、洗手壶；美丽的天山天池，盛况空前的民族节日，饶有特色的民居建筑，异彩纷呈的地区物产如宁夏枸杞、新疆鹰嘴豆，以及琳琅满目的民族美食如大大小小的馕饼、做馕的馕坑、百米长的羊肉串、名满全疆的塔塔尔族小甜点等……原汁原味的民族风情跃然纸上，使人们直观了解到中国清真饮食文化的历史渊源、清真少数民族的饮食生态观念、特殊的卫生习俗、丰富的营养资源以及极富特色的民族美食。
中国清真饮食文化是怎样的？ 已关闭
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中国清真饮食文化是随着伊斯兰教传入中国而产生和发展起来的，随着岁月的推移，又融合了中国本土的成分。因此，中国清真饮食文化中所涉及的文化现象丰富而绮丽。中国的清真饮食不但承继了中国传统饮食的特色，而且在遵从《古兰经》和“圣训”的相关规定下，又独创了其“清真”特色。
从丝绸之路上传来的诸种香料如砂仁、豆蔻，古波斯风格精美的汤瓶、洗手壶；美丽的天山天池，盛况空前的民族节日，饶有特色的民居建筑，异彩纷呈的地区物产如宁夏枸杞、新疆鹰嘴豆，以及琳琅满目的民族美食如大大小小的馕饼、做馕的馕坑、百米长的羊肉串、名满全疆的塔塔尔族小甜点等……原汁原味的民族风情跃然纸上，使人们直观了解到中国清真饮食文化的历史渊源、清真少数民族的饮食生态观念、特殊的卫生习俗、丰富的营养资源以及极富特色的民族美食。 |
