从丝绸之路上传来的诸种香料如砂仁、豆蔻，古波斯风格精美的汤瓶、洗手壶；美丽的天山天池，盛况空前的民族节日，饶有特色的民居建筑，异彩纷呈的地区物产如宁夏枸杞、新疆鹰嘴豆，以及琳琅满目的民族美食如大大小小的馕饼、做馕的馕坑、百米长的羊肉串、名满全疆的塔塔尔族小甜点等……原汁原味的民族风情跃然纸上，使人们直观了解到中国清真饮食文化的历史渊源、清真少数民族的饮食生态观念、特殊的卫生习俗、丰富的营养资源以及极富特色的民族美食。