探访孟村吴氏清真八大碗：冀民族美食走向世界

     河北沧州孟村回族自治县的一处餐厅里，73岁的吴丕发正在进行清真八大碗的制作。吴丕发是孟村吴氏清真八大碗第五代传承人。吴氏清真八大碗是孟村一带的清真名吃，历史溯源可追溯至蒙元时期，据传为元世祖忽必烈御膳中的菜品。2017年12月，孟村吴氏清真八大碗进入沧州市级非物质文化遗产项目名录。