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喜茶开出首家“别墅”门店;网红鲍师傅推子品牌“好福道”

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-14  浏览次数:167
核心提示:  本周餐饮市场看点颇多:喜茶开出首家别墅门店;星巴克计划在大兴机场开设10家门店;网红鲍师傅推子品牌好福道......了解更多
   本周餐饮市场看点颇多:喜茶开出首家“别墅”门店;星巴克计划在大兴机场开设10家门店;网红鲍师傅推子品牌“好福道”......了解更多餐饮新鲜资讯,请关注餐饮吹牛会(ID:cycnh666)一周资讯具体内容!
 
  星巴克计划在大兴机场
 
  开设10家门店
 
  9月25日,星巴克在大兴国际机场一口气开出4家门店,包括首家机场内的臻选店和3家普通门店。据规划,未来星巴克将在大兴国际机场开设共计10家门店。
 
  北京大兴国际机场占地70万平方米,约相当于98个足球场,或许能容纳这么多个星巴克门店。(另外6家门店随机场的运营规划逐步开业)
 
  目前,已有近80家餐饮店面入驻大兴机场,不仅有饮品甜点、快餐、中餐、西餐、日韩料理,还有素食和清真等。品牌包括全聚德、金鼎轩、星巴克、麦当劳、外婆家、新元素等。
 
  据了解,瑞幸、喜茶也在这个机场有布局。
 
  会长有话说:上个月,星巴克天津首家臻选旗舰店刚刚开业,选址位于一座近百年历史的文物保护单位—浙江兴业银行大楼里,也许机场和车站就是现代人的浪漫吧!
 
  鲍师傅推子品牌“好福道”
 
  不卖肉松小贝,主打伴手礼市场
 
  近日,鲍师傅在其微信公众号发布消息,将推出传统中式糕点品牌“好福道”,作为子品牌来运营。和鲍师傅一样,“好福道”采取直营的模式,不进行加盟合作。
 
  产品方面,该子品牌不再销售鲍师傅的明星产品肉松小贝,但是蛋黄酥、凤梨酥、提子酥等传统糕点会被保留,同时新增原味枣糕、奶香桃酥、小米桃酥、黑米桃酥等几款新品。
 
  根据规划,鲍师傅接下来将对早年间在北京开设的、面积小于40平方米的门店进行调整,名称变更为“好福道”。
 
  鲍师傅品牌方、北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜在接受媒体采访时表示,“好福道”门店预计年底将增加至六七家,主打伴手礼市场。
 
  鲍师傅糕点的消费频率高,符合多场景、多时段售卖,但在中秋等节假日特殊时间节点,它缺乏礼盒类糕点的销售,而主打伴手礼市场“好福道”,也许能帮助它进行业务延伸,收获新的利润增长点。
 
  会长有话说:餐饮品牌热衷于孵化子品牌已不是什么新鲜事儿,外婆家孵化金牌外婆家、炉鱼等多个子品牌;呷哺呷哺推出湊湊、茶米茶;九毛九旗下有太二酸菜鱼、怂冷锅串串……
 
  然而并非所有副牌都能做成,此次鲍师傅副牌能否成功,我们拭目以待。
 
  喜茶开出首家“别墅”门店
 
  不卖常规款茶饮,卖衍生品
 
  9月21日,喜茶在深圳欢乐海岸推出首家「LAB旗舰店」,结合「光镜园林」的概念,以及深圳的科技文化,构筑出丰富有趣的沉浸体验。店内设有5大主题实验室。
 
  制冰实验室,是深圳首家,提供多种独特口味冰淇淋,有和三角巧克力的联名celato,还有流心奶黄celato。
 
  甜品实验室,创作出多款喜茶风味的甜品,包括喜茶舒芙蕾、喜茶厚奶盖蛋糕、喜茶千层、喜茶泡芙棒等等。
 
  茶极客实验室,用高级定制茶叶融合不同酒类,打造出独特的喜茶酒吧,提供专为深圳定制的「1980」,还有春不夜、夏会醉、秋晚归、冬未眠4款经典茶酒。
 
  插画实验室及周边实验室,两个生活方式区域,可以买到喜茶的周边设计,偶尔也能看到艺术家的插画作品。
 
  会长有话说:在业界,喜茶的跨界玩法可谓花样百出,然而与这次的LAB旗舰店相比,之前的营销活动似乎都是小打小闹。史无前例的将5个实验室合为一体,体现了一种综合交互的思维。
 
  超180家万宁上线饿了么
 
  双方开启深度战略合作
 
  近日,饿了么口碑与万宁签署战略合作协议,宣布开启深度战略合作关系,为广大消费者提供涵盖进口母婴、保健、个护用品等商品及服务。目前已有超过180家万宁门店在饿了么平台上线,覆盖全国26个城市。
 
  凭借着饿了么口碑多年的本地生活行业运营经验,以及大数据分析能力,万宁正结合自身强大的选品优势,挑选重点品牌、精选新品在饿了么口碑开放平台进行线上首发。双方将在品牌、产品、会员、全域营销、消费者体验等多方面深化合作。
 
  会长有话说:
 
  饿了么口碑商超开放平台将与万宁共同推进进口母婴、个护保健等细分领域的数字化服务行业解决方案,为广大用户带来真正有价值、有品味的商品和生活方式。
 
  中石化易捷推出早午餐产品
 
  在推出易捷咖啡不久后,中石化北京十里河易捷便利店又新推出了早午餐业务,并于9月18日-10月17日之间有特价优惠。
 
  中石化北京十里河加油站相关负责人表示,店内早午餐业务由第三方公司和中石化北京易捷合作推出,已经经营了一周时间,与连锁便利店7-11的业务模式有些类似。目前,该业务仅在十里河加油站试运营,今后可能会慢慢向其他中石化加油站推广。
 
  易捷便利店内提供的早午餐中的米饭、茶叶蛋等产品均为现做现卖。为了保证安全,店内制作和加工食品均使用电,不用明火。
 
  在价格方面,5元早餐包括一个包子、一个茶叶蛋和一份白粥,10元午餐包括一份荤菜、一份素菜、一份米饭和一罐价值5元的豆奶。“现在消费者的反馈还行,特别是店里的员工都去那吃早饭。”上述负责人称。
 
  会长有话说:对于中石化而言,目前公司的主营业务和营收支柱仍来自油品业务,但非油类业务的重要性正越来越凸显。
 
  瑞幸咖啡曾计划每位用户
 
  送两杯咖啡
 
  新浪财经讯9月24日消息,2019年9月24日,瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞在中国传媒大学做《luckin coffee的新零售思考》主题演讲。在对话环节,杨飞谈到瑞幸咖啡的用户留存问题。
 
  据他透露,在瑞幸咖啡APP推出初期,曾计划用两杯免费咖啡吸引一位用户,但是在实践过程中发现只用一杯免费咖啡就可以实现。他继而表示,随着瑞幸咖啡的品牌溢价,未来可能会收窄用户补贴。
 
  此前,杨飞曾对媒体表示,瑞幸未来3—5年都不会结束补贴,并称:“老有竞品盼着我们停止补贴,不要有这个盼头”。
 
  8月14日,瑞幸咖啡发布上市后的第一份财报显示,瑞幸咖啡第二季度总营收为9.091亿元,产品净收入为8.7亿元,同比增长698.4%;净亏损为6.813亿元,相较于去年同期亏损的3.33亿元,同比扩大了105%。
 
  会长有话说:随着瑞幸咖啡的品牌溢价,未来可能会收窄用户补贴。
 
  Costa将在全国推广
 
  支持物联网的咖啡售卖机
 
  2016年9月20日,红牛泰国的一次董事会决议免除了严彬在红牛中国的董事、董事长、法定代表人身份。
 
  近日,根据泰国法院最新的宣判结果,严彬请求撤销该董事会决议的上诉在今年8月被驳回。这也就意味着,从泰国法律层面,严彬等人已不再拥有红牛中国合法董事长的身份。
 
  上世纪90年代,严彬成为红牛泰国委派在红牛中国的董事,并成为董事长和法定代表人。十余年间,“红牛维他命”不仅开创了中国功能性饮料的先河,更为严彬本人带来了丰厚的利润回报。
 
  2012年,红牛饮料创始人去世之后,围绕红牛中国的分红和红牛商标授权等争议的相关案件已超20起。核心案件至今没有出现明确的判决结果。
 
  值得注意的是,随着红牛中国纠纷核心诉讼在最高人民法院的国际商事法庭展开审理,按照该法庭“一审终审制”的原则,这场世纪纷争有望迎来最终结果。
 
  会长有话说:双方在泰国的较量似乎已经有了结果,而在华的较量或许也离大结局不远了……
 
 
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